Vem är jag

Jag är en 55 år ung schweizare som sedan 1987 bor i Sverige.

Har arbetad som kock i nästan 40 år. Bland annat som kock och köksmästare på diverse restauranger i Stockholm och på västkusten.

Mat är en stor del av mitt liv, båda att laga och äta. Jag tycker att det är lika roligt med mat nu som för 40 år sedan då jag började min utbildning. Tycker mycket om den svenska mattraditionen, lagar gärna husmanskost, använder gärna traditionella recept av Tore Wretman m fl.

Grilla och röka hemma gör jag gärna. Det har blivit ett sätt att slappna av. Allt går att grilla!

Under alla dessa år har mitt bästa köksverktyg varit en vass kniv. När jag flyttade till västkusten 2005 hittade jag ingen som kunde slipa mina knivar. Jag började då att slipa mina egna knivar och knivarna på min dåvarande arbetsplats. 2012 utökade jag min verksamheten och startade företaget Peters vassa knivar. 

Då jag anser att Viktorinox knivar är en av världens bästa knivar, så är jag numera även återförsäljare av dessa prisvärda och kvalitativa knivar. Är du nyfiken på dessa knivar, gå in på Webbshopen eller ring!